Matériel : mini hachoir, mandoline
Pour 4 personnes (2 ravioles par personnes)
Temps de préparation : 15min
Ingrédients
RAVIOLES
- 2 betteraves
- 3 tomates séchées
- 3 cuillères à café de purée d’amande (crue si possible)
- Quelques tomates cerises
- Sel non raffiné
MARINADE
- 2 citrons
- Huile de lin
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à soupe de sirop d’agave
- Sel non raffiné
ACCOMPAGNEMENT
- 3 poignées de mâche
- Quelques tomates cerises
- 1 cas de graine de lin
- Quelques graines germées
Réalisation
1/ Couper en tranche à la mandoline 16 tranches de betterave que vous ferez mariner dans de l’huile de lin, du citron et de l’ail préalablement émincé. Réserver (Plus vous les faites mariner longtemps plus le goût de la marinade sera prononcé).
2/ Préparer la farce en broyant 3 tomates séchées (avec un peu d’huile si elles n’ont pas été conservées dans de l’huile). Ajouter les 3 cuillères de purée d’amande et un peu de sirop d’agave.
3/ Disposer vos tranches de betteraves dans vos assiettes puis y mettre la farce et une tomate cerise coupée en lamelle. Pour le dressage, vous pouvez soit disposer à plat une tranche, puis recouvrir de farce, puis déposer une tomate cerise coupée, et finir par recouvrir d’une tranche de lamelle soit disposer de la farce sur une tranche de betterave, puis la plier en deux en la faisant tenir avec un cure-dent soit laisser libre court à votre imagination.
4/ Rajouter la mâche, les tomates cerises restantes et saupoudrer de graine de lin. Vous pouvez utiliser la marinade de vos betteraves pour assaisonner votre salade.
![[CERCLE DE PARDON]
Le samedi 27 avril, de 10h à 13h, cercle de pardon selon la méthode d’Olivier Clerc, 7€ (uniquement pour rembourser les frais de location), 18 rue de Fleurus.
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Lien pour les inscriptions : https://www.weezevent.com/cercle-de-pardon-olivier-clerc
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Les cercles de pardon ont été mis au point par Olivier Clerc suite à une expérience intense de pardon vécu au côté de Don Miguel Ruiz, auteur des quatre accords Toltèques dont il est le traducteur français. Depuis, ces cercles fleurissent un peu partout. Ils permettent de libérer certaines couches de souffrance, de ressentiments, de violence et de culpabilité, parfois même inconscient, dont on ne connait pas forcément l'origine. Le pardon est différent de l'acceptation qui a lieu au niveau du corps (accepter l'événement), de l'excuse qui a lieu au niveau du mental (libérer des conséquences). Le pardon qui a lieu au niveau du cœur rétablit l'amour malgré la douleur de l'événement passé, en cicatrisant les blessures intérieures et aidant au processus de guérison.](http://scontent-cdg2-1.cdninstagram.com/vp/96aa4019ea89105af307c1e6f78be8e2/5D3AAF07/t51.2885-15/sh0.08/e35/c135.0.809.809a/s640x640/56580637_2252367895029717_7718849269689287716_n.jpg?_nc_ht=scontent-cdg2-1.cdninstagram.com "[CERCLE DE PARDON]
Le samedi 27 avril, de 10h à 13h, cercle de pardon selon la méthode d’Olivier Clerc, 7€ (uniquement pour rembourser les frais de location), 18 rue de Fleurus.
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Lien pour les inscriptions : https://www.weezevent.com/cercle-de-pardon-olivier-clerc
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Les cercles de pardon ont été mis au point par Olivier Clerc suite à une expérience intense de pardon vécu au côté de Don Miguel Ruiz, auteur des quatre accords Toltèques dont il est le traducteur français. Depuis, ces cercles fleurissent un peu partout. Ils permettent de libérer certaines couches de souffrance, de ressentiments, de violence et de culpabilité, parfois même inconscient, dont on ne connait pas forcément l'origine. Le pardon est différent de l'acceptation qui a lieu au niveau du corps (accepter l'événement), de l'excuse qui a lieu au niveau du mental (libérer des conséquences). Le pardon qui a lieu au niveau du cœur rétablit l'amour malgré la douleur de l'événement passé, en cicatrisant les blessures intérieures et aidant au processus de guérison.")
![[YOGA TUMO]
Je reviens sur ma semaine de Yoga Tumo animé par Maurice et Patrick Daubard, tous deux experts en la matière. Nous avons travaillé le yoga, les pranayamas (respirations), les asanas (postures), le toumo (le feu intérieur), la méditation, les sons-vibrations dont les bases sont en conformité avec le programme établi par l'Union Européenne de Yoga.
.
J'aimerais vous parler plus particulièrement de l'exposition volontaire au froid dont on entend de plus en plus parler pour ses vertus santé. Le mot "volontaire" est très important car l'état d'esprit joue un rôle fondamental dans notre capacité d'adaptation à des situations qualifiées d'"extrêmes". En effet, les conditions extrêmes peuvent soit entrainer la mort, ou soit elles peuvent nous donner l'opportunité de nous rendre plus fort. Tout se joue sur la préparation du mental (l'état d'esprit, la concentration) et la préparation du corps (respiration, exercices progressifs).
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Maurice Daubard nous racontaient que certains Tibétains dorment à - 40° degrés, et posent même un linge mouillé au niveau du hara (centre d'énergie vitale situé au niveau du ventre) pour augmenter la difficulté. C'est grâce à l'activation de leur feu intérieur qu'ils se réchauffent par eux-même, et la chaleur dégagée sèche même le linge. Nous avons tous cette faculté, c'est ce que l'on appelle la thermo physio régulation du corps. Cela vient confirmer mes différentes prises de consciences dans mon cheminement : qu'importe l'environnement extérieur, rien ne nous atteint en travaillant sur notre intérieur.
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Beaucoup cherchent à ce que l'extérieur s'accorde à notre personne, alors que la solution réside peut-être inversement dans notre capacité à nous adapter à l'environnement extérieur. Je prends un exemple vécu : suite à mes problèmes de santé, j'ai travaillé sur mon terrain intérieur par le jeûne et l'alimentation que je considère physiologique. Moi qui était chaque année la première victime des grippes, gastros, & co, je peux vous dire que je ne suis plus jamais tombée malade pendant 2 ans. J'ai pourtant cherché à me tester et à me confronter aux micro-organismes. [SUITE EN COM]](http://scontent-cdg2-1.cdninstagram.com/vp/a094747a4942228933205ec09d822997/5D3EC6FC/t51.2885-15/sh0.08/e35/c178.0.710.710a/s640x640/53123397_389829091598124_4506812246200099164_n.jpg?_nc_ht=scontent-cdg2-1.cdninstagram.com "[YOGA TUMO]
Je reviens sur ma semaine de Yoga Tumo animé par Maurice et Patrick Daubard, tous deux experts en la matière. Nous avons travaillé le yoga, les pranayamas (respirations), les asanas (postures), le toumo (le feu intérieur), la méditation, les sons-vibrations dont les bases sont en conformité avec le programme établi par l'Union Européenne de Yoga.
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J'aimerais vous parler plus particulièrement de l'exposition volontaire au froid dont on entend de plus en plus parler pour ses vertus santé. Le mot \"volontaire\" est très important car l'état d'esprit joue un rôle fondamental dans notre capacité d'adaptation à des situations qualifiées d'\"extrêmes\". En effet, les conditions extrêmes peuvent soit entrainer la mort, ou soit elles peuvent nous donner l'opportunité de nous rendre plus fort. Tout se joue sur la préparation du mental (l'état d'esprit, la concentration) et la préparation du corps (respiration, exercices progressifs).
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Maurice Daubard nous racontaient que certains Tibétains dorment à - 40° degrés, et posent même un linge mouillé au niveau du hara (centre d'énergie vitale situé au niveau du ventre) pour augmenter la difficulté. C'est grâce à l'activation de leur feu intérieur qu'ils se réchauffent par eux-même, et la chaleur dégagée sèche même le linge. Nous avons tous cette faculté, c'est ce que l'on appelle la thermo physio régulation du corps. Cela vient confirmer mes différentes prises de consciences dans mon cheminement : qu'importe l'environnement extérieur, rien ne nous atteint en travaillant sur notre intérieur.
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Beaucoup cherchent à ce que l'extérieur s'accorde à notre personne, alors que la solution réside peut-être inversement dans notre capacité à nous adapter à l'environnement extérieur. Je prends un exemple vécu : suite à mes problèmes de santé, j'ai travaillé sur mon terrain intérieur par le jeûne et l'alimentation que je considère physiologique. Moi qui était chaque année la première victime des grippes, gastros, & co, je peux vous dire que je ne suis plus jamais tombée malade pendant 2 ans. J'ai pourtant cherché à me tester et à me confronter aux micro-organismes. [SUITE EN COM]")
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