CREME CAJOU COCO & COULIS FRAMBOISE BASILIC

1. Faites tremper vos noix de cajou pendant 2h à 3h. Jetez l’eau de trempage.

2. Pour la crème cajou-coco, mixez les noix de cajou pré-trempées, les dattes dénoyautées et la noix de coco râpée. Réservez.  

3. Pour le coulis de framboise-basilic, mixez les framboises, le jus du citron, le jus de pomme et les feuilles de basilic. Réservez. 

4. Disposez dans des verres ou des verrines, d’abord la crème cajou-coco, puis par dessus le coulis framboise-basilic. 

5. Pour la décoration, disposez quelques framboises fraîches et quelques feuilles de basilic. C’est prêt !

C’est prêt, bon appétit !